In diesem Kurs erhalten Teilnehmer umfassende Informationen über Geschichte, Zutaten, Klassifikation, Herstellung und Sensorik von Sake und Shochu. Durch einen Vierstufenplan haben Teilnehmer die Möglichkeit, sich mit Dozenten und anderen Teilnehmern über die Lernstoffe gründlich auseinander zu setzen und zwischenzeitlich selbständig zu erarbeiten. Mit über 40 Proben von Sake & Shochu sowie Prüfungsübungen werden die Teilnehmer auf die Prüfung J.S.A. SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL vorbereitet. Der Unterricht findet hauptsächlich in deutscher Sprache statt. Der Workshop sowie die Prüfung sind im Kursgebühr beinhaltet.

Terminen: vom 31. Juli bis 16. Oktober 2023 (Anmeldeschluss: 24. Juli)

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