Wir bieten verschiedene Sake und Shochu Kurse an, die sowohl für Einsteiger als auch für praktizierende Sommeliers geeignet sind.
In Zusammenarbeit mit der Japan Sommelier Association führen wir den Kurs, den Workshop und die Prüfung J.S.A. SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL durch. WSET Level 3 Award in Sake wird von der Deutschen Wein- und Sommelierschule durchgeführt.
In diesem Kurs wird Grundlageninformation über das japanische Nationalgetränk Sake präzise, kurz und bündig vermittelt und praktisch verkostet. Durch die Verkostung von 6 sortentypischen Sake und Speisen, lernen die Teilnehmer Sake zu beurteilen und passende Speisen zu empfehlen.
Wie fange ich am besten an, wenn ich die Welt des Sake entdecken möchte? Diese Frage stellt sich für Einsteiger in die Thematik, und sie lässt sich genauso leicht wie schwer beantworten: Probieren, probieren… Verkosten Sie mit uns live gemeinsam Sake von zu Hause aus!
Der Kurs wird ab Juli 2020 angeboten.
In diesem 15-minutigen Onlinekurs lernen Sie;
– Was ist Sake?
– Wie wird Sake hergestellt?
– Wie schmeckt Sake?
In diesem 90-minutigen Video des vergangenen Onlinekurses bekommen Sommeliers den ersten Überblick von Klassifikation, Herstellung und Geschmacksprofil von Sake und erfahren Möglichkeiten der Sake-Pairings. Verkostet werden drei verschiedene Sake in Premiumqualität. Aufgenommen am 7. April 2020.
In diesem umfangreichen Kurs werden Teilnehmer bestens für die Prüfung J.S.A. SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL vorbereitet. Der Unterricht orientiert sich am englischen Textbook J.S.A. SAKE DIPLOMA und findet überwiegend auf Deutsch statt. Der Workshop Preparation for Exam ist inbegriffen.
The exam of J.S.A. SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL is new and very demanding.
In this workshop the day before the exam, the participants practice the tasting and the written questions in the exam-like atmosphere. This workshop can only be booked for the exam participants. The language is English.
In 2018 Japan Sommelier Association (J.S.A.) introduced the new certification J.S.A. SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL. The exam consists of three parts (Tasting of Sake and Shochu, Written Exam and Short Essey) and takes place in English. Participants will receive a 212-page textbook for self-learning.
Veranstalter & Anmeldung: Deutsche Wein- und Sommelierschule. Die umfassenden Informationen zu Geschichte, Reisanbau, Klassifikation, Herstellung, Sensorik („The Systematic Approach to Tasting Sake®“) sowie Food-Pairing bieten einen Einstieg in die Thematik Sake auf hohem und anspruchsvollem Niveau.